ROLLING`BOWLS MARCO

„Manchmal muss man einfach den eigenen Weg gehen“. Mitten in Europa, unterwegs auf Festivals, Straßenfesten und Konzerten, rollt ein alter, liebevoll umgebauter Pferdeanhänger über die Straßen. Aus ihm duftet es nach frischen, herzhaften Bowls, die nicht nur satt machen, sondern auch glücklich. Hinter diesem Truck steht Marco, ein Mann Mitte 50, tätowiert, mit markanter Rock-Attitüde – jemand, der sein Leben bewusst selbst gestaltet und dabei seine Leidenschaft zum Beruf gemacht hat.

„Mein Job wurde einfach wegrationalisiert“

Noch vor ein paar Jahren sah alles ganz anders aus. Marco arbeitete in der Produktion, stand für seine Kollegen ein, ackerte, machte Überstunden – bis der Betrieb ins Ausland verlagert wurde. Ist billiger, ist leichter- so die flapsige Aussage des Managements. Plötzlich war er wie viele andere auf der Straße. Die Corona-Zeit verschärfte die Unsicherheit, und es folgte eine Phase der Orientierungslosigkeit und auch depressiver Momente. „Es war hart, auf einmal nicht mehr gebraucht zu werden“, erinnert er sich. Er verlor sich selbst, verlor seine Struktur. "Oft wusste ich nicht, wie ich den Tag rumgebracht habe," so Marco. Auch gesundheitlich geht es ihm nicht gut. Er saß- laut eigenen Worten- in einem dunklen Loch. 

„Kochen hat mich zurück ins Leben geholt“

Irgendwann in dieser Zeit begann er, sich selbst das Kochen beizubringen. Erst für sich, dann für Nachbarn – und das Feedback hat ihn umgehauen: Die Menschen liebten, was er zubereitete. „Da ist mir klar geworden: "Ich kann mit gutem Essen nicht nur mich, sondern auch andere Menschen glücklich machen.“ Es war der Moment, in dem er beschloss, sein Leben bewusst umzubauen, unabhängiger und freier zu werden, die Kontrolle über sein Schicksal zurückzugewinnen.

„Mein eigener Truck, meine Regeln“

Er kaufte einen alten Pferdeanhänger, baute ihn in Eigenregie zum Food-Truck um und begann, auf Festivals durch Europa zu ziehen. Zehn Monate im Jahr unterwegs, serviert er nun seine Bowls, immer mit regionalen Zutaten angepasst an Land und Saison. Ob Portugal, Spanien oder Deutschland – jedes Gericht erzählt eine kleine Geschichte der Region, ein Mix aus Kreativität, Qualität und Herz.

„Essen ist meine Verbindung zu den Menschen“

Und seine Tattoos? Die gibt es schon immer. Denn schon früh hat er Tattoos hat geliebt – Rockmusik war sein Lebensgefühl, Tattoos ein Ausdruck davon. Heute lassen sie ihn immer wieder Erinnerungen und Momente festhalten, während er durch Europa reist. Doch mehr als alles andere sind es die Menschen, die sein Leben bereichern: Gäste, Festivalbesucher, Nachbarn, die er unterwegs trifft. „Wenn ich sehe, dass jemand lächelt, weil er mein Essen genießt, weiß ich: Alles richtig gemacht.“

Termine in Deutschland, auf denen man Rolling´Bowls findet in Kürze